Cà rốt là một trong những loại rau củ được trông phổ biến nhất trên thế giới. Cà rốt là một loại cây có củ, thường có màu đỏ, vàng, trắng hoặc tím. Phần ăn được của cà rốt là củ, thực chất là rễ cái của nó, chứa nhiều tiền tố vitamin A tốt cho mắt. Mặc dù rất tốt cho sức khỏe nhưng nhiều người lại không thích ăn cà rốt vì có vẻ đây là một lại rau củ khá kén chọn người ăn. Vậy lên để dễ dàng thưởng thức cà rốt thì ép thành nước rồi uống là cách hữu hiệu nhất. Hãy cùng Chuyên Giúp Việc tìm hiểu cách làm nước ép cà rốt trong bài viết dưới đây.
Tác dụng của cà rốt
Tăng cường sức khỏe cho mắt
Hiện nay công nghệ ngày càng phát triển dẫn đến ai cũng sở hữu cho bản thân một thiết bị điện tử. Chính thực trạng này dẫn đến việc các bệnh về mắt ngày càng gia tăng, từ cần thị đến loạn thị, viễn thị. Thậm chí những cháu bé mới 4 – 5 tuổi thôi đã phải đeo kính rồi.
Theo thống kê, ở nước ta có khoảng 14-36 triệu người đang gặp phải tật khúc xạ ở mắt và cần được điều chỉnh kính. Và tỷ lệ người cận thị sẽ ngày càng gia tăng cao.
Theo thống kê ở một số trường học trong nội thành Hà Nội và thành phố Hồ Chí Minh, tỉ lệ học sinh mắc tật cận thị chiếm tới 50%. Và ở một số trường đại học lớn có tới hơn 70% sinh viên bị cận thị và rất nhiều người bị cận nặng.
Việc sử dụng cà rốt mang lại cho đôi mắt một sức đề kháng tốt để ngăn ngừa các căn bệnh phổ biến về mắt hiện nay. Hàm lượng cao vitamin A và vitamin C có trong cà rốt giúp tăng cường hệ miễn dịch, bồi bổ sức khỏe. Bên cạnh đó, chất chống oxy hóa cao còn ngăn ngừa nhiều bệnh lý về thị lực, giúp đôi mắt sáng khỏe.
Giảm nguy cơ ung thư
Các hoạt chất Polyacetylenes, Carotenoid và Anthocyanins trong cà rốt là các chất chống oxy hóa có khả năng chống lại các gốc tự do có hại trong cơ thể, từ đó làm giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư.
Ngoài ra đối với các chị em phụ nữ, cà rốt giúp ngăn ngừa tái phát bệnh ung thư vú nhờ lượng β-carotene dồi dào mà nó mang lại. Bên cạnh đó, tiền chất vitamin A này còn tự gắn với các gốc tự do trong cơ thể, bảo vệ khỏi sự tăng trưởng tế bào ác tính.
Bảo vệ sức khỏe tim mạch
Cà rốt chứa chất chống oxy hóa như beta-carotene và lutein, giúp ngăn chặn tổn thương của các gốc tự do trong cơ thể. Những chất chống oxy hóa này có thể giảm nguy cơ bị viêm nhiễm và giúp làm giảm cholesterol xấu (LDL). Từ đó giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch.
Một trong những yếu tố gây lên bệnh tim mạch là cholesterol xấu (LDL) trong máu. Cà rốt chứa chất chống oxi hóa và chất xơ, giúp giảm hấp thu cholesterol từ thực phẩm vào cơ thể. Đồng thời, cà rốt cũng chứa phytosterol, một loại chất có khả năng giảm hấp thu cholesterol trong ruột.
Tăng cường hệ thống miến dịch
Trong cà rốt chứa rất nhiều vitamin A, đây là một chất dinh dưỡng quan trọng cho hệ thống miễn dịch. Vitamin A có vai trò quan trọng trong việc duy trì sự phát triển và chức năng của tế bào miễn dịch, bao gồm cả tế bào bạch cầu và tế bào T. Ngoài ra, nó còn giúp tăng cường chức năng của niêm mạc và tăng khả năng phản ứng của cơ thể trước các tác nhân gây bệnh.
Ngoài ra các chất như β-carotene và lutein giúp bảo vệ tế bào khỏi tổn thương do các gốc tự do và giúp cung cấp bảo vệ cho hệ thống miễn dịch. Nó có thể giúp cơ thể chống lại các bệnh vi khuẩn và vi rút. Đồng thời giúp tăng khả năng phục hồi và phòng ngừa vi khuẩn gây bệnh.
Các cách làm nước ép cà rốt thơm ngon và bổ dưỡng
Nước ép cà rốt nguyên chất
Nguyên liệu cần chuẩn bị
500 gam cà rốt
10 ml nước cốt chanh
10 ml siro đường
Các bước thực hiện
Bước 1: Làm sạch cà rốt, gọt vỏ và bỏ phần đầu cuống rồi cắt đôi củ cà rốt theo chiều dọc.
Bước 2: Vệ sinh máy ép trước khi ép bằng cách khởi động máy. Sau đó cho 1 ít nước lọc vào máy. Đợi cho phần nước này chảy ra hết thì bắt đầu cho cà rốt vào. Ép cà rốt và lọc lấy phần nước cốt.
Bước 3: Rót ra ly thủy tinh kết hợp với nước cốt chanh và đường đã chuẩn bị. Thêm một vài viên đá lạnh vào để có một ly nước ép cà rốt nguyên chất thơm ngon và bổ dưỡng.
Cách làm nước ép cà rốt dứa
Nguyên liệu cần chuẩn bị
200 gam cà rốt
200 gam dứa
Các bước thực hiện
Bước 1: Gọt vỏ cà rốt và dứa đã chuẩn bị sẵn sao cho vừa máy ép.
Bước 2: Bật máy ép và cho lần lượt dứa và cà rốt vào máy xay khoảng 3 – 4 phút
Bước 3: Lọc lấy phần nước cốt cho vào ly. Sau đó thêm một vài viên đá lạnh vào là ta đã có một ly nước ép cà rốt dứa mát lạnh rồi.
Cách làm nước ép cà rốt cam
Nguyên liệu cần chuẩn bị
3 củ cà rốt
50ml nước lọc
100ml nước sôi
100ml nước cam ép tươi
Các bước thực hiện
Bước 1: Rửa sạch và rốt và gọt vỏ thái thành các miếng nhỏ sao cho vừa với máy xay
Bước 2: Xay nhuyễn cà rốt với 50ml nước lọc. Sau đó cho 100ml nước sôi vào máy và để nguyên khoảng 10 – 15 phút. Đây là bí quyết giúp cho nước ép cà rốt ngon hơn.
Bước 3: Lọc lấy phần nước cốt sau đó cho ly nước cam đã chuẩn bị vào và khuấy đều. Kết hợp với một vài viên đá lạnh là bạn đã có một ly nước ép cà rốt cam cực kì tươi ngon rồi.
Cách làm nước ép cà rốt mật ong
Nguyên liệu cần chuẩn bị
150 gam cà rốt
1 – 2 thìa mật ong nguyên chất
Các bước thực hiện
Bước 1: Làm sạch cà rốt, gọt vỏ và bỏ phần đầu cuống rồi cắt đôi củ cà rốt theo chiều dọc.
Bước 2: Cho cà rốt vào máy ép chậm và ép lấy nước cà rốt.
Bước 3: Đổ nước ép này vào ly thủy tinh, sau đó cho 1 – 2 thìa mật ong vào. Khuấy đều và thưởng thức.
Cách làm nước ép cà rốt dưa chuột
Nguyên liệu cần chuẩn bị
1 trái dưa chuột
4 củ cà rốt
1 nhánh cần tây
1 thìa nước cốt chanh
Các bước thực hiện
Bước 1: Gọt vỏ cà rốt và dưa chuột sau đó cắt thành các miếng nhỏ
Bước 2: Cho hỗn hợp dưa chuột, cà rốt và cần tây vào máy ép cho đến khi ra nước
Bước 3: lọc lấy phần nước cốt cho thêm nước cốt chanh. Khuấy đều rồi cho thêm đá viên vào là có thể thưởng thức được rồi.
Một số lưu ý khi sử dụng nước ép cà rốt
Sử dụng ngay sau khi làm
Nước ép cà rốt tươi có thể mất đi một số dưỡng chất quan trọng sau một thời gian. Do đó, hãy tiêu thụ nước ép cà rốt ngay sau khi làm để tận hưởng tốt nhất hương vị và chất lượng của nó.
Giới hạn lượng nước ép cà rốt mỗi ngày
Mặc dù nước ép cà rốt rất tốt cho sức khỏe. Nhưng hãy nhớ rằng nó có hàm lượng đường tự nhiên cao. Nếu tiêu thụ quá nhiều, nó có thể gây tăng cân và tác động đến mức đường trong máu. Hãy thảo luận với bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng để biết mức tiêu thụ nước ép cà rốt phù hợp với nhu cầu của bạn.
Kết hợp với chế độ ăn uống lành mạnh
Nước ép cà rốt tốt nhất khi kết hợp với một chế độ ăn uống lành mạnh và cân bằng. Đảm bảo bạn vẫn tiêu thụ đủ lượng rau quả và các nguồn dinh dưỡng khác để đảm bảo sự đa dạng và cân bằng dinh dưỡng.
Thận trọng với người bị di truyền bệnh gia đình
Một số người có thể có di truyền bệnh gia đình gọi là “carotenemia”. Trong đó da và niêm mạc trở nên vàng hoặc cam do lượng beta-carotene quá mức. Nếu bạn có tiền sử hoặc lo lắng về di truyền bệnh gia đình này, hãy thảo luận với bác sĩ của bạn.
>>> Tham khảo thêm: Cách làm nước ép dưa hấu tươi mát thơm ngon
Mong rằng bài viết về trên sẽ giúp bạn có những cách làm nước ép cà rốt tươi mát nhất trong mùa hè. Hãy truy cập Chuyên Giúp Việc và Giúp Việc 5S để không bỏ lỡ các bài viết của chúng tôi.
