Chuyên Giúp ViệcChuyên Giúp Việc
089.898.1357
089.898.1357
7h00 - 21h00
Hà Nội

Bí Quyết Nấu Chè Đậu Xanh Truyền Thống Thơm Ngon Mát Lạnh

Chè đậu xanh truyền thống là một phần không thể thiếu trong bữa ăn của người Việt từ nhiều thế hệ trước đến nay. Đây không chỉ là một món tráng miệng ngon mà còn là sự kết nối với di sản ẩm thực và văn hóa của đất nước. Trong bài viết này, chúng ta sẽ khám phá cách nấu chè đậu xanh truyền thống một cách chi tiết và dễ dàng.

Chè đậu xanh truyền thống là gì?

Chè đậu xanh truyền thống là một món tráng miệng phổ biến và truyền thống trong ẩm thực Việt Nam. Nó được làm từ hai thành phần chính: đậu xanh và nước cốt dừa, kết hợp với đường và một số thứ khác để tạo ra một món ăn ngọt ngào và béo ngon. Khi nấu chín, đậu xanh trở nên mềm mịn và béo ngon, tạo nên lớp kem béo mịn khi kết hợp với nước cốt dừa tươi ngon.

Chè đậu xanh truyền thống là gì?
Chè đậu xanh truyền thống là gì?

Ngoài việc là một món tráng miệng ngon, chè đậu xanh còn có giá trị văn hóa quan trọng trong đời sống của người Việt Nam. Thường được ưa chuộng trong các buổi lễ, ngày lễ, và tiệc tụng kính các tổ tiên, chè đậu xanh thể hiện sự kết nối mạnh mẽ với di sản ẩm thực và văn hóa của đất nước.

Hướng dẫn cách nấu chè đậu xanh truyền thống nguyên hạt

Những nguyên liệu để làm chè đậu xanh truyền thống
  • Đậu xanh: Khoảng 200-250 gram (tùy theo sở thích về độ đậu trong chè)
  • Đường: Khoảng 100-150 gram (có thể điều chỉnh tùy khẩu vị)
  • Muối: Một ít (khoảng 1/4 đến 1/2 tsp) để cân bằng hương vị.
  • Nước: Để nấu đậu xanh và làm nước cốt dừa. Tùy thuộc vào cách bạn nấu và loại đậu xanh mà bạn sử dụng.
Nguyên liệu làm chè đậu xanh truyền thống
Nguyên liệu làm chè đậu xanh truyền thống
Các bước thực hiện

Bước 1: Sơ chế đậu xanh

  • Rửa sạch đậu xanh nguyên hạt bằng nước lạnh để loại bỏ bất kỳ bụi bẩn hoặc tạp chất.
  • Ngâm đậu xanh trong nước một khoảng 4-6 giờ hoặc qua đêm để làm mềm hạt đậu. Điều này giúp đậu xanh dễ nấu chín hơn.

Bước 2: Nấu đậu xanh

  • Sau khi đã ngâm đậu xanh, đổ nước vào nồi và đun nóng. Khi nước sôi, đặt đậu xanh đã ngâm vào nồi và đun nhỏ lửa. Nấu đậu xanh cho đến khi chúng mềm (khoảng 20-30 phút). Bạn có thể kiểm tra bằng cách nắn một hạt đậu xanh. Nếu hạt đậu dễ nắn, chúng đã nấu chín.
  • Khi đậu xanh đã nấu chín, đổ nước ra và rửa đậu xanh lại bằng nước lạnh để làm ngừng quá trình nấu chín.
  • Đổ nước đường vào nồi chè đậu xanh. Sau đó bạn cho thêm 1 ít muối để giúp món chè đậm đà hơn. Hòa tan bột sắn dây với nước lọc. Đổ hỗn hợp vào nồi chè đậu xanh để giúp cho chè có độ sánh, đặc hơn.
  • Tiếp tục nấu cho đến khi đậu xanh mềm, thấm đường thì tắt bếp. Các bạn nhớ vớt bỏ bọt trắng nổi lên trên bề mặt để giúp nồi chè nhìn hấp dẫn, bắt mắt hơn nhé.
Cách làm chè đậu xanh truyền thống
Cách làm chè đậu xanh truyền thống

Bước 3: Thưởng thức thành phẩm

Múc chè đậu xanh truyền thống ra bát là đã có thể thưởng thức rồi. Nếu bạn thích ăn lạnh thì có thể thêm ít đá là đã có một bát chè thơm ngon rồi.

Hướng dẫn cách nấu chè đậu xanh nước cốt dừa

Nguyên liệu cần chuẩn bị
  • 200-250 gram đậu xanh (đậu xanh lột vỏ hoặc đậu xanh nguyên hạt)
  • Khoảng 400-500 ml nước cốt dừa tươi
  • 100-150 gram đường (tùy khẩu vị)
  • Một ít muối (khoảng 1/4 đến 1/2 tsp)
  • Nước (để ngâm đậu xanh và nấu chín)
Chuẩn bị nước cốt dừa để làm chè đậu xanh nước cốt dừa
Chuẩn bị nước cốt dừa để làm chè đậu xanh nước cốt dừa
Các bước thực hiện

Bước 1: Sơ chế đậu xanh

  • Rửa sạch đậu xanh nguyên hạt bằng nước lạnh để loại bỏ bất kỳ bụi bẩn hoặc tạp chất.
  • Ngâm đậu xanh trong nước một khoảng 4-6 giờ hoặc qua đêm để làm mềm hạt đậu. Điều này giúp đậu xanh dễ nấu chín hơn.

Bước 2: Làm nước cốt dừa

  • Cho khoảng 20g đường, ¼ thìa cà phê muối và phần nước cốt dừa đã chuẩn bị khuấy đều vào nồi và đun. Chú ý khuấy đều để đường và muối tan hoàn toàn
  • Khi nước dừa đã sôi, tắt bếp và đóng nắp ủ trong khoảng 10 phút là đã hoàn thành phần nước cốt dừa
Cách làm chè đậu xanh nước cốt dừa
Cách làm chè đậu xanh nước cốt dừa

Bước 3: Nấu đậu xanh

  • Cho phần đậu xanh đã ngâm vào nồi rồi thêm 500ml nước sau đó tiến hành ninh đậu xanh. Sau khi đậu xanh chín, bạn cho 80g đường khuấy đều và tiếp tục ninh thêm 5 phút nữa. Rồi sau đó cho thêm 1/3 thìa cà phê muối để chè thêm phần đậm đặc hơn. Tiếp tục khuấy đều và ninh thêm 5 phút nữa.

Bước 4: Kết hợp đậu xanh và nước cốt dừa

  • Sau khi chè đậu xanh đã chín, đổ chè ra ly sau đó chan thêm nước cốt dừa và thưởng thức. Ngoài ra bạn có thể cho thêm dừa khô hoặc dừa tươi tuỳ theo sở thích.
  • Vậy là đã có một ly chè đậu xanh nước cốt dừa thơm mát rồi

Câu hỏi thường gặp

Chè đậu xanh là món ăn ngon nhưng có giá trị dinh dưỡng không?

Có, chè đậu xanh là một món ăn ngon và bổ dưỡng. Đậu xanh giàu chất xơ, protein, vitamin, và khoáng chất. Nước cốt dừa cung cấp chất béo lành mạnh và hương vị thơm ngon.

Tại sao chè đậu xanh trở thành một món ăn phổ biến ở Việt Nam?

Chè đậu xanh trở thành phổ biến ở Việt Nam do nguyên liệu dễ tìm, hương vị ngon và bổ dưỡng, phù hợp với khí hậu nhiệt đới, giá trị văn hóa, và sự đa dạng trong biến thể.

Mong rằng bài viết này sẽ giúp bạn có những Cách nấu chè đậu xanh truyền thống thơm ngon và đơn giản tại nhà. Hãy truy cập Chuyên Giúp Việc để không bỏ lỡ các bài viết hấp dẫn của chúng tôi.    

Xem thêm:

Ảnh: Canva

 

Bài Viết Trước
Những Phương Pháp Hiệu Quả Để Chăm Sóc Người Già Tại Nhà
Bài Viết Sau
Kinh Nghiệm Khi Thuê Giúp Việc Theo Giờ Cho Cuộc Sống Bận Rộn
Đánh giá bài viết
Previous Post
Newer Post

Leave A Comment